সুস্বাদু খাসির মাংস রান্নার উপায়।
উপকরণঃ খাসির মাংস দেড় কেজি পেঁয়াজ কুচি হাফ কাপ আদা বাটা ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ জিরা বাটা ১ চা চামচ ধনিয়া বাটা ১ চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো সামান্য দারুচিনি ৩ টুকরা এলাচি ৩/৪ টা তেজ পাতা ২ টা লবন স্বাদমতো তেল আধা কাপ আলু (ইচ্ছা) পদ্ধতিঃ - প্রথমে খাসির মাংস পছন্দমতো আকারে কেটে ভাল করে ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে নিন। - এরপর একটি প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি, আদা, রসুন, এলাচি, দারচিনি, লবন ও তেজ পাতা দিয়ে ভাল করে নেড়ে নিন। কিছুক্ষণ রাখার পড়ে তেল ওপরে উঠে আসবে তখন বাকি সব মসলা দিয়ে আধা কাপ পানি দিয়ে ভাল করে ঝোল বানিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। - পানি ফুটে উঠলে খাসির মাংস ও আলু দিয়ে ভালো করে নেড়ে ঝোলের সাথে মাখিয়ে নিন। এবং মাঝারি আঁচে ঢাকনা দিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন যতোক্ষন না মাংস সেদ্ধ হয়ে নরম হয়ে যায়। - প্রয়োজন হলে আরও কিছুটা পানি দিয়ে দিতে পারেন। তবে আধা কাপের ঊর্ধ্বে আর পানি লাগবে না। - খানিকক্ষণ ঝাল দিয়ে লবণের স্বাদ দেখে নিন। স্বাদ ঠিক থাকলে প্যানের নিচে একটি তাওয়া দিয়ে ভালো করে ঢাকনা দিয়ে দমে বসিয়ে রাখুন ৫ থেকে ১০ মিনিট। ব্যস, হয়ে গেল সুস্বাদু ‘খাসির গোশতের কালিয়া’। - পো-লাওয়ের সাথে জমবে বেশ।
ওয়েভ সাইট: WWW.NIRBIK.COM
ওয়েভ সাইটের ধরন: প্রবন্ধ ও শিক্ষা
এই বিভাগের আরও ফলাফল
শরীর ভাল রাখার কিছু উপকারী টিপস
আমরা প্রতিনিয়ত শরীর ভাল রাখা এবং শরীর সুস্থ রাখার জন্য কত রকম টিপস, পদ্ধতি কিংবা উপায়ই না ফলো করি কিন্তু এসব উপায়...
সোশ্যাল মিডিয়া কি?
প্রতিদিন তো আমরা সোশ্যাল মিডিয়ার সাথে ওতোপ্রতভাবে জড়িয়ে আছি। কিন্ত কখনও কি সোশ্যাল মিডিয়ার সংজ্ঞা নিয়ে ভেবেছি। আজ জানব, সোশ্যাল মিডিয়া কি?...
রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর বাংলা সাহিত্যের অন্যতম শ্রেষ্ঠ কবি
বাংলা ভাষার অন্যতম শ্রেষ্ঠ এবং অনন্য প্রতিভাধর কবি রবিন্দ্রানাথ ঠাকুর। রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের অসংখ্য গান, কবিতা, ছোট গল্প, উপন্যাস, প্রবন্ধ ও পত্রসাহিত্য, সংগীত...
ফররুখ আহমদ এবং তার বর্ণাঢ্য জীবন
বাংলা সাহিত্যের অন্যতম প্রধান কবি ফররুখ আহমদ। প্রথম দিকে সমাজতান্ত্রিক আন্দোলন করলেও পড়ে ইসলামী ভাবধারায় লেখালিখি শুরু করেন। মুসলিমদের অধিকার এবং মুসলিম...
জেনে নিন সংবিধানের গুরুত্বপূর্ণ কিছু অনুচ্ছেদ
বাংলাদেশ পরিচালনার ক্ষেত্রে সংবিধান মূল দলিল হিসেবে বিবেচিত হয়। সংবিধানের নিয়মের মধ্যে থেকেই যেকোনো কাজ সম্পন্ন করতে হয়। সেই জন্য সংবিধানের গুরুত্বপূর্ণ...
ইন্টারনেট থেকে আয় করার সহজ উপায়
ইন্টারনেট থেকে টাকা আয় করা এখন আর নতুন কিছু নয়। অনলাইনে আয়ের কথা বলে সাধারণ মানুষকে অনেকে হয়রানি করছে। এ থেকে বাচার...
ডিজিটাল পড়াশোনা সম্পর্কে জানুন
মাতৃভাষা বাংলায় ডিজিটাল উপায়ে পড়াশোনায় সহযোগিতা করার জন্য একটি ক্ষুদ্র প্রয়াস হলো Digital Porasona...
সুস্বাদু খাসির মাংস রান্নার উপায়।
উপকরণঃ খাসির মাংস দেড় কেজি পেঁয়াজ কুচি হাফ কাপ আদা বাটা ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়ো ১...
হতাশা থেকে মুক্তি পাওয়ার উপায় জেনে নিন উপকারে আসতে পারে
হতাশা আমাদের দৈনন্দিন জীবনের একটি অতি পরিচিত শব্দ। আমরা প্রতিনিয়ত বিভিন্ন কারনে কিংবা অকারনে হতাশাগ্রস্ত হচ্ছি। হতাশা আমাদের জীবনের সব আনন্দ খুশি...
সাধারণ জ্ঞান, ক্যুইজ প্রশ্ন ও কারেন্ট অ্যাফেয়ার্স
সাধারণ জ্ঞান, ক্যুইজ প্রশ্ন ও কারেন্ট অ্যাফেয়ার্স -এর সম্ভার নিয়ে হাজির হয়েছে আমাদের ওয়েবসাইট ...
যুদ্ধই জীবন যুদ্ধই সার্বজনীন এই উক্তিটি কার এবং এর স্বরূপ
যুদ্ধই জীবন যুদ্ধই সার্বজনীন এই কথাটা যখন শুনতাম তখন কেমন যেন একটা ভয়াবহ এবন বীভৎস একটা ছবি ফুটে উঠত মনে কোণে। কিন্তু...
অভিবক্ত বাংলার প্রথম ও শেষ মুখ্যমন্ত্রী কে ছিলেন তাদের ইতিহাস জানুন
ভারত শাসন আইন প্রণয়নের পর থেকে ভারত ভাগ আইন পর্যন্ত অবিভক্ত বাংলায় চারটি মন্ত্রিসভা গঠন করা হয়। তার মধ্যে প্রথম মন্ত্রিসভা গঠিত...
হাঁস পালনের পদ্ধতি এবং সফলতার একটি সম্ভাব্য হিসাব
বাংলাদেশের ক্রমবর্ধমান চাকরির চাহিদা এবং তার সাথে তাল মিলিয়ে কর্মসংস্থান সৃষ্টি না হওয়ার কারনে সাম্প্রতিক সময়ে বেকারত্বের সংখ্যা উল্লেখযোগ্য মাত্রায় বৃদ্ধি পেয়েছে।...
বিকাশ নাকি রকেট?
বিকাশ এবং ডাচ বাংলা ব্যাংকের রকেট এখন দেশের সেরা দুটি মোবাইল ব্যাংকিং সার্ভিস। কিন্ত আমরা দ্বিধায় পড়ে যাই কোনটি ব্যবহার করব। তাই...